田舎で現代湯治 しみじみ美味しい健康食 調理場を守るお母さん達

栃尾又ラジウム温泉 自在館のホームページ→http://www.jizaikan.jp/
季節の最新情報はこちら→https://www.facebook.com/jizaikan2211/
ラジウム温泉についてもっと詳しく→https://www.youtube.com/channel/UCMZE…

魚沼市 現代湯治の宿 栃尾又温泉自在館の調理場を守るお母さん達の1日の一コマです。調理場の風景をご覧ください。大根を似ている時の甘辛〜い香りが最高なんです。
ちなみに、自在館には板前さんはいません。シェフもいません。調理を担当するのは、全員、地元のお母さん達です。おしゃれで、豪華なお料理は作れませんが、地元の食材と、山菜の扱いは、お母さん達に勝る者はいません。食べた時に「ホッとする」味は、いつの時代もお母さん達の専売特許だと思います。

自在館ホームページはこちら→http://www.jizaikan.jp/ryori.html

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